スコッチウィスキーの名称には頭に“GLEN（谷）”と付くものが数多くあります。
イングランド併合直後のウィスキー重税時代にウィスキーは発見が難しい様に谷で密造されていました。
その谷の名前がウィスキーの名前となったためであります。
そこで、私店長の苗字であります「糀谷」を、スコッチウィスキーの名前に因んで、
ゲール語に直せば「グレンなんとか」とウィスキーらしい名前になるのではないかと考えました。
辞書の事情もあり、同じゲール語系列のアイルランド語に訳しましたところ、
「糀」が“Braiche”、「谷」が“Glearnn”、「糀谷」で“Glearnn Braiche（グレン・ブライシェ）”となりました。
ところが、“Braiche”にはアイルランド語にとってはもっと重要な「麦芽」という意味がありました。
そこで、“Glearnn Braiche”に「―麦芽の谷―」と副称（直訳）を付け、
「モルト（麦）」をメインコンセプト、
「酒を味わって飲む」をサブコンセプト
とした「大人の隠れ家的な店」を開店致しました。
また、店名にアイルランド語を使用致しましたので、アイリッシュウィスキーの品揃えには注力致しました。
麦の魅力を改めてお伝えできれば、と思っております。
店主 糀谷浩一
